Khamis, 26 Januari 2012

Resepi Sambal Goreng Ikan Bilis Dan Kacang Tanah

Anak-anak kurang gemar sambal tumis ikan bilis.  Mereka lebih suka sambal goreng macam ni.  Kadang-kadang pakai tempe tapi kali ni akak guna kacang tanah pulak.

Bahan-bahan
  • 1 mangkuk kecil ikan bilis
  • 100-150gm kacang tanah
  • 6 sudu makan cili kisar
  • 1/4 camca teh jus asam jawa(bergantung kepada kemasaman)
  • 1 biji bawang besar - 1/2 di tumbuk - 1/2 di hiris
  • 6 biji bawang kecil
  • 4 biji bawang putih
  • sedikit belacan
  • garam dan minyak secukupnya
Cara-cara
1. Tumbuk sedikit ikan bilis bersama 1/2 biji bawang besar, bawang kecil dan bawang putih bersama belacan.
2. Goreng kacang tanah  dan toskan dan selepas itu goreng pula ikan bilis.
3. Tumis bawang merah yang di hiris sampai garing dengan minyakbaru masukkan bawang yang telah di tumbuk tadi.
4. Setelah itu masukkan pula cili kisar,perlahankan api dan biarkan cili garing dan kacau selalu.
5. Masukkan garam dan jus asam jawa dan biarkan sambal kering sedikit.
6. Masukkan pula ikan bilis dan kacang tanah yang telah digoreng.
7. Kacau selalu dengan api perlahan, kalau tidak hangus pulak nanti kering sedikit.
8. Setelah agak kering ...rasa dulu dan barulah dipadamkan api.
 

6 ulasan:

TiranaAduka berkata...

salam sis..

simple daan mudah...
senang sis kalau malas masak '''
masak banyak sekali...kemudian panaskan je....

kakcik berkata...

Assalamu'alaikum.

Senang je cara buatnya, kan? Tapi lebih senang kalau ada orang tolong butakan dan kakcik tinggal makan je! :)

JoM Intai2 KC* di http://prelaunchx.com/x/mamakc berkata...

amboi2 kakchik,,,senang bebebo kan

JoM Intai2 KC* di http://prelaunchx.com/x/mamakc berkata...

bersyukur ada yg tolong buatkan..hehehehe

ijayuji berkata...

Salam ramadhan kak ina!! mekaseh dtg singgah :-)

PinkUmmi berkata...

Salam Ramadhan kak!!

Senang je nak buat sambal nih...Tapi sy tak pernah buat sambal mcm nih sebab sy lebih suka kalau ada berkuah...